প্রতিদিন মসুর ডালে প্রোটিনের উৎস ও খাবারে পরিপূর্ণতা আসে ক্রাইম পেট্রোল ক্রাইম পেট্রোল News প্রকাশিত: ১২:৪৫ পূর্বাহ্ণ, ফেব্রুয়ারি ২৯, ২০২৪ খাবার পাতে কালেভদ্রে অন্যান্য ডালের দেখা মিললেও নিয়মিত পাতে ওঠে মসুর ডালই। ছবি : সংগৃহীত নিজস্ব প্রতিনিধি প্রতিবেলায় ভাতের সঙ্গে ডাল না হলে বাঙালি খাবারে পরিপূর্ণতাই আসে না। আর ডাল মানেই তো মসুর ডাল। খাবার পাতে কালেভদ্রে অন্যান্য ডালের দেখা মিললেও নিয়মিত পাতে ওঠে মসুর ডালই। বলা হয়ে থাকে, প্রোটিনের ভালো উৎস এ খাদ্য উপাদান। সেদিক বিবেচনায় প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় ডাল থাকা ভালো। জেনে নিন মসুর ডাল নিয়মিত পাতে তুললে কী কী স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে পারেন। মসুর ডালে রয়েছে অ্যান্টি এজিং উপাদান, যা বয়স ধরে রাখতে সাহায্য করে। প্রতিদিন মসুর ডাল খেলে বার্ধক্য রোধ করা যায়। এ ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন সি, এবং ই। তাই এসবের ঘাটতি মেটাতেও খেতে পারেন মসুর ডাল। চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে মসুর ডাল। বলা হয় এ ডাল খেলে চোখের সমস্যা দূর হয় ও দৃষ্টিশক্তি বাড়ে। তাই পাতে এই ডাল রাখা ভালো। ত্বক ভালো রাখতে অত্যন্ত কার্যকর মসুরর ডাল। এই ডাল ত্বকের বহু সমস্যা মেটায়। ত্বক উজ্জ্বল করে ও ত্বক মসৃণ করে। তাই ত্বকের উজ্জ্বলতা ভেতর থেকে ফুটিয়ে তুলতে নিয়ম করে খেতে পারেন এ ডাল। দাঁত ভালো রাখতে সাহায্য করে মসুর ডাল। রোজ এই ডাল খেলে দাঁত শক্ত ও মজবুত হয়। তাড়াতাড়ি দাঁত পড়ে না। শিশুদের দাঁতও ভালো থাকে। হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে মসুর ডাল। হাড়ের জোড় বাড়াতে পারে এই উপাদান। যাদের আর্থ্রাইটিসের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যেও বেশ উপকারী। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এই উপাদান। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী এই ডাল। SHARES লাইফস্টাইল বিষয়: উপকারিতামসুর ডাল
প্রতিবেলায় ভাতের সঙ্গে ডাল না হলে বাঙালি খাবারে পরিপূর্ণতাই আসে না। আর ডাল মানেই তো মসুর ডাল। খাবার পাতে কালেভদ্রে অন্যান্য ডালের দেখা মিললেও নিয়মিত পাতে ওঠে মসুর ডালই। বলা হয়ে থাকে, প্রোটিনের ভালো উৎস এ খাদ্য উপাদান।
সেদিক বিবেচনায় প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় ডাল থাকা ভালো। জেনে নিন মসুর ডাল নিয়মিত পাতে তুললে কী কী স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে পারেন। মসুর ডালে রয়েছে অ্যান্টি এজিং উপাদান, যা বয়স ধরে রাখতে সাহায্য করে। প্রতিদিন মসুর ডাল খেলে বার্ধক্য রোধ করা যায়।
এ ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন সি, এবং ই। তাই এসবের ঘাটতি মেটাতেও খেতে পারেন মসুর ডাল। চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে মসুর ডাল। বলা হয় এ ডাল খেলে চোখের সমস্যা দূর হয় ও দৃষ্টিশক্তি বাড়ে।
তাই পাতে এই ডাল রাখা ভালো। ত্বক ভালো রাখতে অত্যন্ত কার্যকর মসুরর ডাল। এই ডাল ত্বকের বহু সমস্যা মেটায়। ত্বক উজ্জ্বল করে ও ত্বক মসৃণ করে। তাই ত্বকের উজ্জ্বলতা ভেতর থেকে ফুটিয়ে তুলতে নিয়ম করে খেতে পারেন এ ডাল।
দাঁত ভালো রাখতে সাহায্য করে মসুর ডাল। রোজ এই ডাল খেলে দাঁত শক্ত ও মজবুত হয়। তাড়াতাড়ি দাঁত পড়ে না। শিশুদের দাঁতও ভালো থাকে। হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে মসুর ডাল। হাড়ের জোড় বাড়াতে পারে এই উপাদান। যাদের আর্থ্রাইটিসের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যেও বেশ উপকারী। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এই উপাদান। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী এই ডাল।