পাতুরি 
শুধু সর্ষে বাটা, কাঁচা মরিচ ও সর্ষের তেল দিয়ে মেখে কলাপাতায় মুড়ে সেঁকে নিলেই তৈরি মজার ‘পাতুরি’। ইলিশ, ভেটকি ছাড়া চিংড়ি বা ছানা দিয়েও বানানো যায় এই পদটি। পাতুরি সেঁকার কাজ কয়লার চুলাতেই সবচেয়ে ভালো হয়।

পাঁচমিশালি সবজি
শীতকালে বাজারে নানা পদের সবজির দেখা মেলে। পছন্দসই সবজি বেছে নিন। আলু, মিষ্টিকুমড়া, বাঁধাকপি, ফুলকপি, সিম, বেগুন ইত্যাদি। এ ছাড়া নিতে হবে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা। এবার সবজিগুলো একটু বড় আকৃতিতে কেটে টুকরা করে নিতে হবে। সব সবজিতে হলুদ গুঁড়া, অল্প আদা বাটা, খুবই সামান্য রসুন বাটা, পরিমাণমতো লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এবার তেলে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। মেখে রাখা সবজিগুলো এবার তেলে দিয়ে দিতে হবে। অল্প কিছুটা পানি ছিটিয়ে দিতে পারেন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর দেখে নিন সবজি সিদ্ধ হয়েছে কি না। ভালোভাবে সিদ্ধ হলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। এবার নামিয়ে ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।