পবিত্র রমজানে ইফতারে প্রাণ জুড়াতে রাখুন ৩ ফলের শরবত ক্রাইম পেট্রোল ক্রাইম পেট্রোল News প্রকাশিত: ১১:৫০ অপরাহ্ণ, মার্চ ২৭, ২০২৪ ইফতারে রাখতে পারেন নানা রকম ফলের রস। ছবি : সংগৃহীত নিজস্ব প্রতিনিধি ইফতারে কয়েক রকম শরবত হলে মন ঠাণ্ডা হয়ে যায় মুহূর্তেই। আবার প্রথম চুমুকেই মেলে প্রশান্তি। ঘরে থাকা নানা ফলেই কিন্তু তৈরি করা সম্ভব প্রাণ জুড়ানো শরবত। জেনে নিন তেমনই তিনটি ফলের জুসের রেসিপি। লাল টুকটুকে আনারের জুস যা লাগবে : ডালিম ২টি, পানি ১ গ্লাস, লেবু অর্ধেক, আইস কিউব ১০-১২টি, বিট লবণ ১ চিমটি, চিনি স্বাদমতো। যেভাবে তৈরি করবেন : ডালিমের খোসা ফেলে ভেতরের কোষগুলো বের করে একটা পাত্রে নিন। এবার অল্প পানিসহ সবগুলো কোষ ব্লেন্ডার বা জুসারে নিন। পানি কম দিলে রং গাঢ় হবে। ব্লেন্ডারে আইস কিউব ছাড়া বাকি সব একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ছেঁকে গ্লাসে ঢেলে আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন। আনারের জুস, ছবি : সংগৃহীত আনারসের জুস যা লাগবে : আনারস কুচি ১ কাপ, সুগার সিরাপ স্বাদমতো, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা পরিমাণমতো। যেভাবে তৈরি করবেন : সুগার সিরাপ ও পুদিনাপাতা ছাড়া অন্য উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসের অর্ধেক ঢালুন, তারপর কিছুটা সুগার সিরাপ ঢেলে দিন। সব শেষে ওপরে প্রয়োজনমতো পানি দিন। চামচ দিয়ে নেড়ে টেস্ট করে পরিবেশন করুন। আনারসের জুস, ছবি : সংগৃহীত তরমুজের শরবত যা লাগবে : মাঝারি আকারের তরমুজ ১টি, বিট লবণ ১ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ক্রিম আধা কাপ, লেবুর রস ২ চা চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন : তরমুজের বিচি ফেলে দিয়ে শুধু লাল অংশটা নিন। এবার তরমুজটি ছোট ছোট টুকরো করে ব্লেন্ডারে নিন। এর মধ্যে পরিমাণমতো চিনি, বিট লবণ, লেবুর রস যোগ করে ব্লেন্ড করুন এবং ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। এবার একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে দুই চা চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সব শেষে কয়েকটি তরমুজের টুকরো ওপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার তরমুজের শরবত। তরমুজের শরবত, ছবি : সংগৃহীত SHARES লাইফস্টাইল বিষয়: ইফতারফলের শরবত
ইফতারে কয়েক রকম শরবত হলে মন ঠাণ্ডা হয়ে যায় মুহূর্তেই। আবার প্রথম চুমুকেই মেলে প্রশান্তি। ঘরে থাকা নানা ফলেই কিন্তু তৈরি করা সম্ভব প্রাণ জুড়ানো শরবত। জেনে নিন তেমনই তিনটি ফলের জুসের রেসিপি।
লাল টুকটুকে আনারের জুস যা লাগবে : ডালিম ২টি, পানি ১ গ্লাস, লেবু অর্ধেক, আইস কিউব ১০-১২টি, বিট লবণ ১ চিমটি, চিনি স্বাদমতো। যেভাবে তৈরি করবেন : ডালিমের খোসা ফেলে ভেতরের কোষগুলো বের করে একটা পাত্রে নিন। এবার অল্প পানিসহ সবগুলো কোষ ব্লেন্ডার বা জুসারে নিন। পানি কম দিলে রং গাঢ় হবে।
ব্লেন্ডারে আইস কিউব ছাড়া বাকি সব একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ছেঁকে গ্লাসে ঢেলে আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন। আনারের জুস, ছবি : সংগৃহীত আনারসের জুস যা লাগবে : আনারস কুচি ১ কাপ, সুগার সিরাপ স্বাদমতো, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা পরিমাণমতো। যেভাবে তৈরি করবেন : সুগার সিরাপ ও পুদিনাপাতা ছাড়া অন্য উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
এবার গ্লাসের অর্ধেক ঢালুন, তারপর কিছুটা সুগার সিরাপ ঢেলে দিন। সব শেষে ওপরে প্রয়োজনমতো পানি দিন। চামচ দিয়ে নেড়ে টেস্ট করে পরিবেশন করুন। আনারসের জুস, ছবি : সংগৃহীত তরমুজের শরবত যা লাগবে : মাঝারি আকারের তরমুজ ১টি, বিট লবণ ১ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ক্রিম আধা কাপ, লেবুর রস ২ চা চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন : তরমুজের বিচি ফেলে দিয়ে শুধু লাল অংশটা নিন।
এবার তরমুজটি ছোট ছোট টুকরো করে ব্লেন্ডারে নিন। এর মধ্যে পরিমাণমতো চিনি, বিট লবণ, লেবুর রস যোগ করে ব্লেন্ড করুন এবং ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। এবার একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে দুই চা চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সব শেষে কয়েকটি তরমুজের টুকরো ওপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার তরমুজের শরবত। তরমুজের শরবত, ছবি : সংগৃহীত