ভিটামিন ডি’র ঘাটতি পূরনে সহায়ক যে খাবার ক্রাইম পেট্রোল ক্রাইম পেট্রোল News প্রকাশিত: ১১:৫৮ অপরাহ্ণ, জানুয়ারি ৩০, ২০২৪ এমন কিছু খাবার সম্পর্কে জেনে নিন যা ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মেটাতে সক্ষম নিজস্ব প্রতিনিধি ভিটামিন ডি মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায়, ভিটামিন ডি এর ঘাটতি হলে অটোইমিউন ডিজঅর্ডার এর ঝুঁকি বাড়ে। এমনকি ভিটামিন ডি-র অভাবে মাংশপেশি ও হাড় দূর্বল হয়ে পড়ে। তাই সুস্থ্য থাকতে ভিটামিন ডি গ্রহণ করার বিকল্প নেই। সূর্যের আলো ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস। তবে অনেক ক্ষেত্রেই এ উৎস থেকে ভিটামিন ডি গ্রহণ করতে অনেকেই সক্ষম হন না। তাই এমন কিছু খাবার সম্পর্কে জেনে নিন যা ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মেটাতে সক্ষম- চর্বিযুক্ত মাছ চর্বিযুক্ত মাছের মধ্যে রয়েছে স্যালমন, ম্যাক্রেল ইত্যাদি। এসব মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন “ডি”। মাছের তেল কড মাছের তেল ভিটামিন “ডি” এর চমৎকার উৎস। যাদের মাছ খেতে ভালো না লাগে তারা এই মাছের তেল সাপ্লিমেন্ট আকারে গ্রহণ করতে পারেন। রিকেটস,সোরাইসিস এর মতো রোগ নিরাময়ে কড মাছের তেল বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে। ডিমের কুসুম ডিমের কুসুমে রয়েছে ৩৭ আইইউ ভিটামিন ডি। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় একটি করে ডিম রাখলে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মিটবে অনেকটাই। টুনা সামুদ্রিক মাছ টুনা ভিটামিন ডি এর বেশ ভালো উৎস। সরাসরি টুনা মাছ পাওয়া সহজ নয়। তাই কেউ চাইলে ক্যানজাত টুনা রাখতে পারেন খাদ্যতালিকায়। এতে থাকা ২৬৯ আইইউ ভিটামিন ডি-র ঘাটতি হতে দেয় না। মাশরুম মাসরুমে থাকা ভিটামিন ডি-২ রক্তে ভিটামিন ডি এর উৎপাদন বাড়ায়। বিশেষ করে চাষ করা মাশরুমে ভিটামিন ডি এর পরিমান অনেক বেশি থাকে। সূত্র: হেলথলাইন SHARES লাইফস্টাইল বিষয়: খাবারভিটামিন ডি’
ভিটামিন ডি মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায়, ভিটামিন ডি এর ঘাটতি হলে অটোইমিউন ডিজঅর্ডার এর ঝুঁকি বাড়ে। এমনকি ভিটামিন ডি-র অভাবে মাংশপেশি ও হাড় দূর্বল হয়ে পড়ে। তাই সুস্থ্য থাকতে ভিটামিন ডি গ্রহণ করার বিকল্প নেই।
সূর্যের আলো ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস। তবে অনেক ক্ষেত্রেই এ উৎস থেকে ভিটামিন ডি গ্রহণ করতে অনেকেই সক্ষম হন না। তাই এমন কিছু খাবার সম্পর্কে জেনে নিন যা ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মেটাতে সক্ষম- চর্বিযুক্ত মাছ চর্বিযুক্ত মাছের মধ্যে রয়েছে স্যালমন, ম্যাক্রেল ইত্যাদি। এসব মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন “ডি”।
মাছের তেল কড মাছের তেল ভিটামিন “ডি” এর চমৎকার উৎস। যাদের মাছ খেতে ভালো না লাগে তারা এই মাছের তেল সাপ্লিমেন্ট আকারে গ্রহণ করতে পারেন। রিকেটস,সোরাইসিস এর মতো রোগ নিরাময়ে কড মাছের তেল বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে। ডিমের কুসুম ডিমের কুসুমে রয়েছে ৩৭ আইইউ ভিটামিন ডি।
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় একটি করে ডিম রাখলে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মিটবে অনেকটাই। টুনা সামুদ্রিক মাছ টুনা ভিটামিন ডি এর বেশ ভালো উৎস। সরাসরি টুনা মাছ পাওয়া সহজ নয়। তাই কেউ চাইলে ক্যানজাত টুনা রাখতে পারেন খাদ্যতালিকায়। এতে থাকা ২৬৯ আইইউ ভিটামিন ডি-র ঘাটতি হতে দেয় না।
মাশরুম মাসরুমে থাকা ভিটামিন ডি-২ রক্তে ভিটামিন ডি এর উৎপাদন বাড়ায়। বিশেষ করে চাষ করা মাশরুমে ভিটামিন ডি এর পরিমান অনেক বেশি থাকে। সূত্র: হেলথলাইন